Inaugurada em 2023 por uma dupla de engenheiros aeroespaciais amantes da cerveja artesanal, a Filosofia nasceu com o intuito de celebrar e promover discussões filosóficas que só acontecem nas mesas de bar e acompanhadas de uma boa cerveja. Atualmente, a marca está presente em mais de 10 bares na região metropolitana de São Paulo e já lançou quatro receitas no mercado.